猪肉韭菜馅饺子做法

猪肉韭菜馅饺子是中国传统的美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我就来介绍一下猪肉韭菜馅饺子的做法。

材料：

饺子皮：面粉、开水

馅料：猪肉末、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、麻油

做法：

1. 准备饺子皮。将面粉倒入大碗中，倒入开水搅拌成面团。用手将面团揉匀，然后放在案板上擀成薄饼状，切成大小一致的小块备用。

2. 准备馅料。将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、麻油搅拌均匀。将韭菜洗净切成小段，加入碗中和猪肉末混合均匀。

3. 包饺子。将饺子皮放在手掌上，加入馅料，然后将饺子皮对折，并从中间开始捏紧，沿着边缘一直捏到底，然后再将两端向内收拢，包成一个半月形。将包好的饺子放在盘子中备用。

4. 煮饺子。将锅中加入适量的清水，放入适量的盐，然后将饺子放入锅中，中火煮至水滚后再加入冷水，连续煮三次，直到饺子熟烂为止。

5. 出锅。将煮好的饺子捞出，沥干水分，放在盘子中，可以根据自己的口味蘸上一些酱油或者醋和蒜末即可。

总结：

以上就是猪肉韭菜馅饺子的全部制作过程，简单易懂，大家可以根据自己的口味适量调整调料的种类和数量，制作出自己喜欢的饺子。猪肉韭菜馅饺子营养丰富，美味可口，深受广大人民群众的喜爱。希望大家也可以尝试制作一下，品尝到纯正的中国传统美食的美妙滋味。