莲藕排骨玉米汤的做法

莲藕排骨玉米汤的做法

莲藕排骨玉米汤是一道营养丰富、味道美味的汤品。它由莲藕、排骨和玉米等多种食材制成，成品汤汁鲜美浓郁，味道香甜可口。下面介绍一下该菜的制作方法。

材料：

1. 排骨 500克

2. 莲藕 250克

3. 玉米一个

4. 姜片3片

5. 食盐适量

6. 油适量

7. 清水适量

做法：

1. 将排骨用清水彻底清洗干净，并剁成小块状备用。

2. 将莲藕去皮后洗净切成小块备用。

3. 将玉米削去外皮，并切成小段备用。

4. 取锅放入适量的油，烧热后放入姜片，煸炒出香味。

5. 将排骨放入锅中，煸炒至表面变色。

6. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。

7. 加入切好的莲藕和玉米，再加适量的清水。

8. 用小火煮煮煮两个小时左右。

9. 在煮过程中需不停地巡视，保证汤不会糊底。

10. 最后加入适量的食盐调味即可。

注意事项：

1. 煮的过程中需要不停地巡视，避免汤料糊底。

2. 烹饪时加入的清水要适量，过多会影响口感。

3. 煮的时间要足够长，让排骨的味道充分渗透到汤中。

4. 莲藕和玉米的切块大小要适中，太大或太小都不适合。

总之，莲藕排骨玉米汤是一道营养美味的汤品，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。如果您喜欢这道菜，不妨尝试以下这个简单的制作方法，相信您也会做出一份美味的莲藕排骨玉米汤。