阿胶芝麻核桃糕做法

阿胶芝麻核桃糕是一道非常受欢迎的传统糕点，它由香甜的芝麻和核桃、糯米以及有益于健康的阿胶制成。下面是详细的制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉 200克；

2. 面粉 100克；

3. 鸡蛋 3个；

4. 食用油 100克；

5. 红枣 10个；

6. 核桃 100克；

7. 白糖 100克；

8. 芝麻 50克；

9. 糖水 100克；

10. 阿胶 50克；

步骤一：

将糯米粉和面粉混合在一起，加入适量的水和鸡蛋，充分搅拌后制成糯米球。

步骤二：

将核桃仁用刀切成小块，将红枣去核切成小碎块。

步骤三：

将一个小碗中的食用油加热至 70℃左右，将芝麻放入锅中，小火翻炒，直到芝麻变为金黄色。

步骤四：

将阿胶用小火加热，当阿胶融化后，加入白糖并搅拌均匀。

步骤五：

将糯米球揉成薄片，然后把红枣和核桃碎块放在上面，再撒上芝麻，然后将薄片卷成长条状。

步骤六：

将长条切成小段，将每个小段放入烤盘中，放入已经预热好的烤箱中，烤 15 分钟左右。

步骤七：

将糖水放入煮锅中，加入阿胶糖浆，将其煮沸。

步骤八：

将烤好的糕放入盘中，然后倒入糖水。

步骤九：

最后，将糕装盘即可。

阿胶芝麻核桃糕是一款口感香甜，营养丰富的糕点，其制作过程较为简单，大家可以按照以上步骤一步步制作。