煮猪排骨汤的做法

煮猪排骨汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。以下是煮猪排骨汤的详细做法。

材料：

1. 猪排骨500g

2. 香菇5朵

3. 红枣5个

4. 枸杞10g

5. 姜5片

6. 葱1根

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水，撇去浮沫后捞出备用。焯水可以去除血水，使汤更清爽。

2. 红枣洗净，去核备用。

3. 香菇泡发，洗净，切成小块。

4. 枸杞洗净备用。

5. 姜洗净，切成片。

6. 葱洗净，切成小段备用。

7. 在炒锅中加入适量油，将姜片、葱段煸炒出香味。

8. 将焯过水的猪排骨加入锅中，倒入适量的料酒，翻炒几分钟。

9. 将泡发好的香菇、红枣、枸杞倒入锅中，搅拌均匀。

10. 将所有的材料倒入压力锅中，加入清水至锅内的材料都被淹没。水的浓稠度根据个人口味酌情添加。

11. 加盖压力锅，大火烧开后转小火煮20-30分钟。

12. 关火，等待压力自然降下，打开锅盖，捞出猪排骨汤。

小贴士：

1. 在焯水的时候可以加入几片姜片和料酒，使汤更加清爽。

2. 在加入清水之前，可以先将锅中的材料炒一炒，可以让汤更加鲜美。

3. 煮汤的时间可根据个人口味酌情调整，但一般不宜过久，以免营养流失。