桂圆蒸西洋参的做法

桂圆蒸西洋参的做法

桂圆蒸西洋参是一道非常滋补的菜肴，因为西洋参具有补养身体，滋润肺脾的功效，桂圆具有补益心脾，益气养血的作用，两者搭配起来能够起到非常好的补益作用。下面我们来看看怎么制作桂圆蒸西洋参吧。

所需材料：

西洋参30克，桂圆干50克，红枣5枚，冰糖适量。

步骤：

1.西洋参泡发：将西洋参冲洗干净，用水浸泡30分钟左右，直到它变得柔软。

2.红枣去核：将红枣用温水浸泡一会儿，然后用小刀切去核。

3.备料：将桂圆洗净备用。

4.炖制：将已经泡发的西洋参切成小段，然后与红枣和适量的冰糖一起放入碗中，再加入适量的清水，最后放上桂圆干。将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1.在泡发西洋参的时候，最好使用温水来浸泡，这样可以更好地软化西洋参，使其更容易煮熟。

2.在选择桂圆干的时候，最好选择品质好的，口感更佳。

3.在加入冰糖的时候，可以根据自己的口味适量加减，如果喜欢甜一些，可以多加一点。

4.在炖制的时候，最好使用碗状容器，这样可以较好地保持食材的原味和口感。

桂圆蒸西洋参的功效：

1.补益心脾，益气养血：桂圆可以提高机体免疫力，补益心脾，益气养血；而西洋参可以滋养肺脾，增强体力。

2.美容养颜：桂圆和西洋参都含有丰富的营养成分，可以对肌肤起到养颜美容的作用。

3.抗疲劳，缓解压力：西洋参含有人参皂苷和人参碱等成分，可以提高肌肉代谢能力，增强抵抗力和体力，缓解身体疲劳与压力。

总之，桂圆蒸西洋参是一道非常美味的健康食品，非常适合一些需要调养身体的人士食用。它不仅味道鲜美，而且能够为身体提供多种营养成分，起到养生保健的作用。