酱香型白酒都是纯粮

酱香型白酒，是中国白酒中的一种传统名品，以其醇厚的口感和浓郁的香气而闻名于世。酱香型白酒最显著的特点是酱香味，而酿制酱香型白酒的方法与其他白酒也有所不同。

酱香型白酒的原材料是粮食，比如高粱、小麦、玉米、大米等等。这些粮食在发酵和蒸馏的过程中，会产生各种复杂的化学变化，从而形成了酱香型白酒所特有的口感和香气。

而酿制酱香型白酒的核心技术之一，就是去掉废物和杂质。酱香型白酒的生产过程非常严格，生产厂家会对原材料进行严格筛选，以保证粮食的质量和纯度。只有经过了这样的处理，才能保证酱香型白酒的品质。

在酿制酱香型白酒的过程中，粮食会先经过发酵。这个过程中，微生物会将粮食中的淀粉转化为糖分和酒精。这个过程需要一定的时间，一般需要在大坛子里放置几个月的时间。

发酵结束后，就需要进行蒸馏。这个过程中，将发酵后的混合物加热，使其产生汽，然后将汽冷凝成液体。这个过程中，需要很高的技术和设备，才能保证蒸馏后的白酒品质不受损失。

在整个酿制的过程中，酒厂会采用一系列的技术和工艺，包括打水、洗负、揉丸、发酵、蒸馏、调配等等，以保证酱香型白酒的纯度和口感。只有这样，才能产生出优质的酱香型白酒。

总的来说，酱香型白酒是一种精巧的艺术品，用最高质量的粮食原材料和最先进的生产工艺制成。只有在这种条件下，才能保证酱香型白酒的品质和口感。因此，我们可以说，酱香型白酒都是纯粮酿造的，是对中国传统白酒文化的一个典型代表。