糯米粉紫薯丸子的做法

糯米粉紫薯丸子是一道传统的中式甜点，制作简单、风味独特、口感绵软，深受大众喜爱。下面我们来了解一下糯米粉紫薯丸子的做法。

首先，准备材料：糯米粉、紫薯、白糖、芝麻、清水。

然后，将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状备用。接着，将糯米粉放入容器中，加入适量清水，揉成团状。然后再将团状糯米粉分成小块，揉成圆球状。

接下来，将糯米粉球用手压扁，放入适量紫薯泥，用手将糯米粉包裹紫薯泥，揉成圆球状。做完后，将做好的丸子放入盘子中备用。

然后，将锅中倒入适量清水，放入丸子，大火煮开。水煮开后调小火，继续煮15分钟左右，直至丸子浮出水面，表面裹满了一层白色的细腻泡沫。

最后，将丸子捞出放入盘中，用勺子洒上适量白糖和芝麻，即可食用。口感软糯、紫薯的香甜、白糖和芝麻的香气，让人回味无穷。

总之，糯米粉紫薯丸子制作简单，营养丰富，可以作为下午茶或甜点食用，也可作为节日宴席的点心之一。建议大家在制作时适量调整紫薯泥和白糖的用量，以避免太甜或不够香甜的情况。