米酒煮鸡蛋的做法

米酒煮鸡蛋的做法是一道风味独特、口感醇香的美食。今天，我将与大家分享如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜鸡蛋、米酒、清水、酱油、盐、姜片、葱段。

接下来，我们开始制作。

步骤一：准备工作

将鸡蛋放入水中，轻轻搓揉，将表面的脏东西洗净，用清水彻底冲洗干净。

步骤二：煮鸡蛋

将准备好的鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水的高度要超过鸡蛋。

接着，加入适量的米酒、酱油、盐、姜片和葱段。米酒可以使鸡蛋更加鲜美，而酱油和盐可以提升口感。

将锅放到炉子上，开火烧开后，转小火，让鸡蛋缓缓煮熟。煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和个数来定，一般煮10~15分钟即可。

步骤三：出锅

将煮熟的鸡蛋捞出，放到冷水中浸泡一会儿，然后用手轻轻按压鸡蛋壳，使其裂开。

将裂开的鸡蛋继续浸泡在锅中的汤汁中，让汤汁的味道更加渗透到鸡蛋内部。

步骤四：上桌

最后，将米酒煮鸡蛋装入盘子中，撒上些许的葱花，就可以端上餐桌享用了。

米酒煮鸡蛋的味道醇香，口感细腻，营养丰富，特别适合早餐或下午茶时间食用。大家不妨试试这道简单易做，味道独特的美食吧！