无水椰汁西米露的做法

无水椰汁西米露是一款非常受欢迎的甜品，它由于椰汁的清香和西米的口感而备受青睐，而且制作难度不高，材料也比较容易购买。下面我们就来详细介绍一下无水椰汁西米露的制作方法。

所需材料：

- 椰汁200ml

- 西米50g

- 红豆75g

- 糖100g

- 水700ml

步骤：

1. 把西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至变透明，大概需要15分钟左右。煮过后把西米放在漏勺里用水冲凉备用。

2. 把红豆用清水洗净，加水煮烂备用。

3. 把糖和水放入锅中，用中火加热至糖完全融化，然后加入椰汁拌匀。

4. 把西米和红豆放入椰汁糖水中拌匀，然后把锅放在炉子上用中火加热，不断地搅拌至椰汁糖水变得浓稠。

5. 等到椰汁糖水变稠之后，把锅离火，把西米露倒入碗中放凉，放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。

小贴士：

1. 煮西米时，要不停地搅拌，防止粘在一起。

2. 糖水的比例可以根据个人口味做些调整，如果喜欢吃甜的，可以多加一点。

3. 西米露冷藏后口感会更加爽滑。

总结：

无水椰汁西米露是一款非常美味的甜品，这款甜品不仅口感鲜美，而且制作过程简单，材料也相对容易购买。通过上面的步骤，我们可以轻松地在家中制作出一份属于自己的无水椰汁西米露，让自己和家人都能够品尝到这道美味佳肴。