新鲜铁皮石斛煲汤做法

铁皮石斛是一种常见的中草药，有清热解毒、滋阴养颜、提高免疫力等多种功效。它的味道清淡而不失滋补，适合与各种食材搭配，尤其是煲汤。下面就为大家介绍一道新鲜铁皮石斛煲汤的做法。

材料：

1. 新鲜铁皮石斛50克；

2. 瘦肉或鸡肉500克；

3. 姜片、葱段适量；

4. 盐、味精适量。

做法：

1. 热水将铁皮石斛泡软备用。

2. 把肉洗净切成块，焯水后捞出。

3. 锅中加适量清水，加入肉块、姜片、葱段，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮至肉烂熟。

4. 把泡软的铁皮石斛拿出来，洗净，加入汤中继续炖煮30分钟。

5. 最后根据个人口味加盐、味精调味即可。

Tips：

1. 新鲜铁皮石斛的口感更加鲜美，选择新鲜的铁皮石斛能更好地发挥其汤汁的营养价值。

2. 炖煮时间不要太长，以免肉和铁皮石斛的营养成分流失。

3. 如果喜欢口感更加清淡，可以不加味精，仅加盐即可。

此道新鲜铁皮石斛煲汤，不仅味道清淡、营养丰富，还具有养颜美容，清热解毒的功效，非常适合女性和老人食用。大家可以根据自己的口味和需要，加入其他食材，如枸杞，龙眼肉等，调制不同口味和功效的煲汤。