轻轻茶 | 开启健康黑茶4.0时代

现在越来越多的人 开始认识黑茶 了解黑茶 喜爱黑茶

虽说中华茶文化历史悠久 但其实真正了解黑茶的人并不多

安化是中国黑茶的发源地之一，产茶历史悠久，明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，该茶路成为了纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。

黑茶的传统加工工艺主要是杀青、揉捻、渥堆、干燥。虽然长期的加工经验认为其品质形成的关键在于渥堆，但其原理一直未被深入研究。直到1988年，湖南农学院承担了“黑茶品质及风味形成的机理研究”和“茯砖茶发花的理论与技术研究”两大科技项目之后，人们才真正开始了解黑茶。

近年来，黑茶保健功能逐渐被人们认可，湖南黑茶也脱离了“边茶”限制，而成为享誉中外的健康饮品,品饮。但其实湖南黑茶也经历过那么一段低谷期，通过湖南茶人不断的深入研究，才有黑茶全盛发展的今天。那么，我们一起来回顾一下，湖南黑茶到底经历了什么？

安化黑茶起源于汉代湖南省安化县渠江镇的渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”，而后主要作为“官茶”、“边销茶”运往边疆地区，早期制作黑茶工艺不成熟，生产条件也比较差。

经研究发现：在黑茶独特工艺“渥堆”过程中，受微生物胞外酶的作用及其呼吸代谢产生的热量和茶叶本身湿热作用的协同影响，茶叶内的化合物发生了一系列复杂的化学反应，从而形成了黑茶独有的风味特征；同时研究也证实了发花是茯砖茶色、香、味品质形成的关键工序。茯砖茶中的“金花”多少也被边疆认为是检验黑茶品质好坏的唯一标准。

2005年，湖南省茶业集团联手湖南农业大学等单位，启动《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》，2010年湖南省茶业集团总工程师吴浩人带领团队突破传统茯茶需要用粗老原料的瓶颈，采用优质原料进行“发花”，成功生产出第一批臻溪全金花黑茶。2016年《黑茶体脂增效关键技术创新与产业化应用》项目，荣获国家科技进步二等奖。研究揭示了黑茶加工中品质风味的形成机理，黑茶调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制，发明了“散茶发花”、“砖面发花”、“快速醇化”等新技术。

轻轻茶打破传统黑茶固有形态，历经21道纯物理提取工艺，运用低温萃取技术，高效浓缩，完美保留了茶的色、香、味；特有的多级膜分离纯化技术，最大限度去除原料中的农药残留、重金属等有害物质，同时又保留茶叶中百余种有益成分，实现营养全吸收。

轻轻茶开启健康黑茶4.0时代！

轻轻茶克服了传统黑茶原料粗老、粗放型加工等问题，采用全金花黑茶味提取原料，最大限度的保留了金花益生菌和其他有益的功能成分，因此，常喝轻轻茶可以有效吸收黑茶中的益生物质，帮助我们保持人体新陈代谢的微循环平衡，拥有更健康轻盈的身体。