芹菜西红柿炒鸡蛋

芹菜西红柿炒鸡蛋，一道家常菜肴，也是最受欢迎的一道菜品之一。它色香味俱佳，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，就让我们一起来了解一下这道美食的制作方法吧。

首先，准备好所需食材：芹菜、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油、酱油和白糖。

其次，将芹菜切成小段，西红柿切成小块；将葱姜蒜切成末备用。

然后，打散鸡蛋，加入少许盐和鸡精搅拌均匀，备用。

接着，将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

然后，放入芹菜煸炒至七成熟，再加入西红柿继续翻炒。

最后，倒入打好的鸡蛋液，在翻炒的过程中迅速搅拌均匀，使鸡蛋液全部和芹菜西红柿混合在一起。

加入适量盐、鸡精、白糖和酱油调味，再炒几下就可以出锅了。

一道美味营养的芹菜西红柿炒鸡蛋就做好了。这道菜的特点就是吃起来口感脆嫩，味道香浓，而且营养价值也是非常高的。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用；西红柿则含有丰富的VC和番茄红素，具有抗氧化、降胆固醇等作用；而鸡蛋则是一种高蛋白、高营养的食物，对身体的发育和健康都有很好的促进作用。

总之，芹菜西红柿炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养健康，是一道很好的家常菜肴。无论是在日常生活中，还是在宴席上，它都是一道不可或缺的美食佳品。