正宗桑葚酒的做法

正宗桑葚酒的做法

桑葚是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、铁、锌等多种矿物质。而桑葚酒则是一种充满浓郁果香的美酒，备受人们的喜爱。下面是一份正宗桑葚酒的做法。

材料：

1、桑葚1千克

2、白糖500克

3、白酒500克

制作方法：

1、将桑葚洗净，晾干，去掉蒂。

2、将晾干的桑葚放入干净的玻璃瓶中。

3、倒入白糖，轻轻拌匀。

4、放置3-4天，等桑葚在糖中发酵。

5、加入适量的白酒，混合均匀。

6、瓶口用棉布封好，避免灰尘污染。

7、放置在通风干燥的地方，保持室温12-18℃，不要让阳光直射。

8、每5天左右需要摇晃一次酒瓶，促进桑葚和白酒的充分混合。

9、大约一个月后，桑葚酒就可以和家人朋友分享啦。

贴士：

1、制作桑葚酒最好选用新鲜桑葚。如果只能用干的桑葚，记得提前浸泡寻常水中，使其稍微膨胀一些，以便更好地吸收糖分。

2、制作桑葚酒的容器最好选择玻璃瓶，不要使用塑料容器或金属容器，以免出现氧化或化学反应。

3、为了提高桑葚酒的口感，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁，亦可加入其他水果，如苹果、梨等，不过要注意不要加入过多，以免影响桑葚的口感。

4、桑葚酒不宜长时间酿造，一般一个月左右就可以开始享用了。如果长期存放，可能会产生霉变、变质等情况。

总结：

桑葚酒的制作方法虽然简单，但需要耐心和细心，注意卫生和材料质量。制作出正宗的桑葚酒，既可以为自己加点酒趣，也可以与亲朋好友分享，增加交流和感情。