绞股蓝的功效与作用及食用方法

性味：味甘、苦，性微寒。 

归经：归肺经、脾经、肾经。 

功效：能益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰。 

用法与用量：内服：煎汤，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。外用：适量，捣烂涂擦。。 

绞股蓝含有多种氨基酸、维生素以及人体所需的钙、铁、钾等微量元素。临床实验证明，绞股蓝不仅具有消除疲劳、增进食欲、镇静催眠、延缓衰老的保健作用，而且对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、哮喘等疾病有显著的防治作用。传染性肝炎，偏头痛等。

绞股蓝能促进消化吸收，促进胃肠健康:服用绞股蓝后，胃肠蠕动加快，食欲增加，饥、渴长期耐受，便秘和腹泻均可治疗。

绞股蓝可以对抗衰老美容:通过人体细胞培养试验表明:人类皮肤细胞的再生时间和胎儿肺细胞是22和51代,和文化中添加绞股蓝皂甙的提取,可以分别延伸到27岁,55一代又一代。结果表明绞股蓝对细胞复活有显著作用。经常饮用绞股蓝可以加强血液循环，促进新陈代谢，从而保持和恢复皮肤的健康。”

绞股蓝能补脑安神：对大脑皮层兴奋和抑制的反应能保持适当的平衡，对中枢神经有双向调节作用。具有优良的镇痛、安眠、抗紧张的功效。 

绞股蓝能抗癌：药理实验证明，绞股蓝既有防止正常细胞癌变，又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效，患鼠服绞股蓝组与不服组相比，癌瘤减轻44.8%，存活期延长53.3%。

绞股蓝能护心保脉：在降低心肌壁紧张、缓和脑血管及外周血管阻力的基础上，能增强心脑活力，加大冠状动脉流量，缓和动脉硬化，促使整体循环更加旺盛而流畅。 

绞股蓝能抗过敏：人体某部分机能虚弱，会对某些物质产生过敏，而形成支气管喘息、皮肤丘疹、关节疼痛等症，绞股蓝对这些病效果颇佳。 

绞股蓝能健身强力：服绞股蓝与不服的老鼠比较，其游泳时间约长31-57%，而体力恢复也快得多，人服绞股蓝后，体力精力更加充沛， 不易疲劳，即使疲倦了也易于恢复，从而工作效率大增。 

绞股蓝能调脂减肥：实验证明，不忌食肥腻而服绞股蓝组，与忌肉不服绞股蓝组，定期检查比较，体内胆固与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。  

绞股蓝红枣汤：绞股蓝10 克、红枣5 枚。洗净后加水，文火煮至红枣熟。绞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合，能发挥很好的抗疲劳、促深睡、提高思维能力及记忆力的作用。 

绞股蓝交藤饮：绞股蓝10克，夜交藤15克，麦冬12克。煎水，或沸水浸泡饮。本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。 

绞股蓝金钱草饮：绞股蓝15克，金钱草50克。加红糖适量，煎水饮。本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。 

绞股蓝杜仲茶：绞股蓝15克，杜仲叶10克。沸水浸泡饮。本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。 

绞股蓝治肺虚咳嗽证：绞股蓝能益肺气，清肺热，又有化痰止咳之效。常用于气阴两虚，肺中燥热，咳嗽痰粘，可与川贝母、百合等养阴润肺，化痰止咳药同用。肺气虚而痰湿内盛，咳嗽痰多者，亦可与半夏、陈皮等燥湿化痰药同用。 此外，本品还略有清热解毒作用，可用于肿瘤而有热毒之证。 

绞股蓝治脾虚证：绞股蓝味甘入脾，能益气健脾。治疗脾胃气虚，体倦乏力，纳食不佳者，可与白术、茯苓等健脾药同用。因其性偏苦寒，兼能生津止渴对脾胃气阴两伤，口渴、咽干、心烦者，较为适宜，可与太子参、山药、南沙参等益气养阴药同用。 

少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻（或便秘）、头晕、眼花、耳鸣等症状。 

绞股蓝含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸等营养成分，每100克绞股蓝茎叶含蛋白质4、7克，脂肪0.3克，膳食纤维3、2克，糖类7克，钙52毫克，磷69毫克，铁12、6毫克，维生素A2、95毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.27毫克，烟酸1、1毫克，维生素C12毫克。

枸杞鸡汤

鸡一只、枸杞30克、绞股蓝15克、红枣12个、香菇适量、鸡汤去油食用。——《养生堂》20140430期视频

  绞股蓝茶

绞股蓝茶3-5克，开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天。

  桃花茶

【组成】桃花5克、绞股蓝10克、枸杞10克。

【用法】冲水代茶饮。

【功效】缓解血瘀体质。

【解析】桃花：活血化瘀，美容养颜，通便；绞股蓝：补气；枸杞子：补肝肾。

【注意】体质偏凉的人不适宜长期使用桃花；孕妇、有出血或腹泻者不适宜用桃花。在有感冒和急性炎症时不适合饮用这个药茶。

绞股蓝泡饮需要注意什么？

首先我们应该注意的就是绞股蓝泡水喝的水，一定要选择用开水进行冲泡，并且和水的比例应该控制在1比60左右，这样出来的绞股蓝茶效果才是更好的。这主要是由于高温的水能够有效的帮助绞股蓝中的有效物质分解，更好的滋补身体健康。其次，冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。

第一，绞股蓝冲泡一次之后不能够扔掉，最少也要冲泡四次以上，因为一次并不能够充分的利用其中所含有的有效物质。特别是冲泡龙须茶的时候，原本味道就是比较淡的，并不是说已经没用的，千万不能够一次之后就扔掉。

第二，上文我们也说过了，绞股蓝属于 性的，所以为了身体健康最好不要将绞股蓝茶和凉性的食物一起服用，这些不仅不能够促进身体健康，反而对身体有不好的影响。

第三，注意别服用变质的绞股蓝茶。在日常进行绞股蓝泡水喝的时候，一定要坚持现泡现喝的原则，千万不能够隔夜服用，否则很容易导致变质，特别是在天气炎热的时候更加有可能。

第一：降低三高

专家告诉我们，经常服用绞股蓝茶，能够很好的降低血脂、血压以及血糖，非常的适合一些患有高血压等疾病的患者服用，老年人服用之后身体也会越来越好哦！另外，绞股蓝还能够有效的抵抗动脉硬化，对于血栓的形成也有很好的抑制作用，治疗心脑血管疾病效果也很不错。

第二：延缓衰老

中医方面认为绞股蓝服用之后具有安神益气的作用，经常服用还能很好的改善大脑机能，滋养肌肤活力，人也会越来越年轻哦！

第三：防治癌症

据悉，绞股蓝中含有能很好抑制以及杀死癌症细胞的物质，经常将绞股蓝泡水喝还能够很好的增强人体血液中淋巴细胞的活力，这样不仅能够防治肿瘤，同时还能够增强身体的免疫力以及抗病能力，减少患病可能。

第四：减肥瘦身

每天适量的将绞股蓝泡水喝服用具有很好的减肥瘦身作用，这是因为绞股蓝含有一种名字叫做皂苷元素的物质，这种物质能够在身体中起到很好的减肥作用。建议一些正在为减肥而困扰的人群，可以将绞股蓝用开水冲泡服用试试。

建议

绞股蓝中含有大量的对人体有利的成分，除了含有大家所熟知的绞股蓝皂苷之外，还有大量的黄酮类物质、氨基酸、多糖以及维生素等等，这些对于身体都非常有好处。建议有兴趣的朋友，可以在每天工作繁忙的时候泡上一杯绞股蓝茶，能够很好的舒缓紧张的神经。

在日常生活中，一些身体比较虚寒的人群在服用的时候一定要注意适量。除了七叶野生的还可以选择五叶的绞股蓝哦！还有，怀孕期间的女性也最好别吃。避免伤害孕妇还有胎儿的安全。

最后，绞股蓝可以明显的增高白细胞数，可以增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内的白介素的，提高人体的免疫力!