芒果椰汁糕的做法

芒果椰汁糕是一道非常受欢迎的甜品，它口感丰富，深受人们的喜爱。下面我们就来详细介绍一下芒果椰汁糕的做法。

原料：

1. 鲜芒果 4个

2. 椰汁 500毫升

3. 糯米粉 150克

4. 砂糖 50克

5. 盐 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉加入干净的容器中，加入适量清水，搅拌均匀，让糯米粉变成糯米浆备用。

2. 将芒果去皮，切成小块备用。

3. 在锅中加入椰汁，加入适量砂糖和盐，慢火加热，煮至糖完全溶解。

4. 将糯米浆慢慢倒入椰汁中，不断搅拌，煮至糯米浆变成透明状。

5. 将切好的芒果块倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟。

6. 将锅离火，倒入装有模子的盘中，平铺均匀，放入冰箱冷藏2小时以上。

7. 取出后，将糕切成块状，即可食用。

小贴士：

1. 椰汁煮的时候要慢火加热，避免煮干或者糊锅。

2. 糯米粉和清水的比例需要掌握好，太稀或者太浓都会影响糕的口感。

3. 切芒果的时候要切成小块，方便入口。

4. 糕糊倒入模子里时要平铺均匀，不要让糕糊的厚度不一致。

总结：

通过以上的做法步骤，我们可以轻松制作出口感丰富，美味可口的芒果椰汁糕。同时，我们还需要注意掌握好每一步的细节和技巧，才能保证制作出的糕糊质感柔软细腻，让食客们吃得更加满意。