原料蛋白粉能直接吃，真的没问题吗？

“原料蛋白粉”曾经是我的屌丝神器，现在大可不必。

任何行业都有野蛮生长的阶段，我刚开始健身的时候别说挑选各种口味的蛋白粉了，就连买正经蛋白粉的渠道我都不知道。

那时候我跟室友在宿舍里天天搞绝命毒师，除了洗脚水，我们用各种液体冲蛋白粉，就是为了改变一点那个千篇一律的味道，有时候蛋白料理过于黑暗，我们还是舍不得扔，硬着头皮吃下去。

年轻小伙子的身体就是好。

也有人推荐我买原料粉，因为原料粉便宜，这对于生活费只有几百块的学生来说，简直是救星。而且原料粉一般没有特殊的味道，适合我们绝命毒师的风格，毕竟我们是连泡面调料粉包都敢往摇杯里面放的人。

原因有几个

第一

现代健身补剂行业中，蛋白粉的利润差不多是最低的。

因为能提供乳清蛋白粉原料的企业全球只有那么几家乳制品巨头，采购价是全球透明的，没有太多的信息不对称性，而且蛋白粉的原料本身是乳制品公司的“废料”，本来也不贵。

第二

原料加工，并非一文不值。

按照蛋白粉生产标准，需要使用无尘车间，一般食品加工基本是10万级无尘车间，每立方米空气中直径大于等于0.5um的灰尘粒的数量少于10万个。如果是500平方的实验室，这套无尘系统安装起步50万，这还没算上日常的使用的能耗和管理成本。

蛋白粉原料买来就是直接大袋子堆在地上的，加工环节自然有灭菌的过程，出厂前也会抽样进行大肠杆菌、沙门氏菌的检测。这是确保它们作为食物基本的卫生要求。

然后还要添加辅酶、氨基酸、磷脂、食用香精、三氯蔗糖什么的，都够提升蛋白粉品质。

第三

“我就是糙，蛋白质以外我什么都不在乎，我就要便宜”那原料能吃吗？

严格来说是不能吃的。

很多原料粉写会“食品级”，你以为这是食物，其实这三个字反而说明了，它跟“食品”本身的区别。

食品级看上去给人一种很安全的感觉，其实能标上“食品级”的东西范围极度广泛，并不代表能吃。

 比如食品级不锈钢明显不能吃，比如食品级的次氯酸钠原料、食品级盐酸原料，这些东西喝一口直接原地人生账号要格式化。