红豆和赤小豆有什么区别？现在才知道，感觉以前都白吃了

说到红豆和赤小豆相信大家都很熟悉了，但是如果问你它俩有什么区别，相信很多人都回答不上来。很多人都觉得红豆和赤小豆不管是从外形上，还是口感上都很难区分，没什么区别，甚至会把它们混为一谈。其实红豆和赤小豆是有很多的区别的，大家要根据自己的需求购买才行。今天我们就来说一说，红豆和赤小豆有什么区别？现在才知道，感觉以前都白吃了。

一、外形

首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。

二、口感

它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，而且不会像红豆一样被煮开花，不容易烂。

三、吃法

红豆一般用来做红豆沙、红豆饼、熬粥等，做法比较多样。但是赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥了。

四、营养价值

大家都知道，两者的营养价值都非常的高，但是它们的功效却不一样。赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效。能帮助我们滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品。红豆不仅能清热解毒，祛痰杀虫，还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，功效非常多。只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

原来红豆和赤小豆竟有如此多的区别，大家清楚了以后就不要买错了。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！