增强老年人抵抗力，应这样安排营养膳食

科学合理的饮食可以有效改善老年人的营养状态，增强抵抗力。那么，在特殊时期，老年人应该如何安排饮食来提高自己的抵抗力呢?

为了提高老年人的抵抗力，建议根据老年人的特点实行以下几点:

1，均衡的食物，保证充分的营养

老年人饮食的种类和来源要多样化，每天最少要摄取12种，每周最少要摄取25种食品，不仅品种要多样，颜色也要多样。不要偏食，要搭配肉和蔬菜，粗细和力度，增加全谷物(燕麦，小米等)和土豆类等食物。但食物要柔软，易咀嚼，易于消化。

2. 充分补充优质蛋白质

充分摄取蛋白质，有助于减缓老年人肌肉减退，保持免疫系统正常。鱼类，家禽类，蛋类，油类，豆类等食物富含优质蛋白质，可适当增加摄取量，每天肉类50克，鱼类，虾类，家禽类50-100克，蛋类25-50克。但患有痛风、高尿酸血症、糖尿病(肾功能严重低下的人)等基础疾病的老人应慎重使用大豆产品，鸡蛋、牛奶等可选择为优质蛋白质来源。

3、主动少量多次喝水，少油少盐，清淡食物

建议每次喝50~100毫升的水。早上一杯热饮，睡前1~2小时一杯水，不能感到口渴，要养成定时喝水的习惯，每天摄取量约1500毫升。首先喜欢热开水，根据个人喜好可以喝淡茶水。每天摄取的盐不超过5克，油控制在20~25克，不吃动物内脏、大脑等胆固醇含量较高的食物。

注意食品安全

坚决禁止食用野生动物，不得食用腐烂或过期的食品，不得食用半熟或生的食品。

5. 少量多餐，选择柔软消化的食物，防止吞咽。

老人和虚弱的老年人可以少量吃了好几顿,可以吃三顿饭为基础,每次吃饭都占一天总能量的20%至25%,每次吃饭都占5% ~ 10%,每次吃饭时间要相对固定,牛奶、鸡蛋、面包等可以选择。

例如，把食物切成小块，增加烹饪的时间，把肉切成丝或碎成丸子。鸡蛋做蒸鸡蛋。硬的食物，比如坚果和杂粮，可以碾碎，做成粉末或小颗粒吃。

此外，老年人吃饭时要慢慢咀嚼，防止出现痰。尤其是在吃有坚果，皮，刺的食物时。所有老人在吃饭过程中都要避免因失误吸入而发生吸入性肺炎。

6. 合理选择营养补充剂

营养不良或食物摄取量少的老人可以通过营养强化食品，特殊医学用途的配药食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质及维生素b族，维生素a，维生素c，维生素d等微量营养素。吃饭困难的老人应根据医生或营养师的建议，吃鼻饲。

7，通过适当的运动提高抵抗力

除了食物，适当的运动也有助于提高免疫力。病毒流行期间外出减少，在家适当做太极拳，广播体操等运动，提高抵抗力。